Kochen: 45-50
Schwierigkeitsgrad: schwer
Materialien
2 Kilo Orangen
1 1/2 Pfund Zucker
einige frischem Zitronensaft (1-2 Esslöffel)
Wasser
Ausführung
- POSTED Peelings: Wash Orangen und ein wenig kratzen Oberfläche abgezogen Film Reibe. Entfernen Sie mit einem Messer aus der Bodenwanne und einer aus dem Stiel von Orangen und dann bei 4 oder 6 geschälten Umfang zu jagen. Hebeln Sie vorsichtig diese Stücke, da sie die Haut, die Sie verwenden können.
- Produzieren Rollen: Wickeln Sie jedes Stück Schälwalze und stabil gehalten oder Nageln sie mit einem Zahnstocher oder die Art und Weise sie taten die alten Hausfrauen, also indem man das Garn mit einer Nadel (wie ein Rosenkranz Perle).
- Phase Entbitterung: Setzen Sie die Schale zu Wasser, das wesentlich für die Abdeckungen für mindestens 10 Minuten ist kochen. Werfen Sie die erste Wasser, und setzen Sie neue xanavrazete für weitere 10 '. Das Verfahren wird mindestens dreimal wiederholt. Geschmack, und wenn Sie sogar Bitterkeit halten, wiederholen Sie den Vorgang oder lassen Sie es so lange wie in kaltem Wasser benötigt aus dem Feuer. (In einigen wie kratanei schält ein wenig von der Bitterkeit, die eine Menge von Süße von Zucker bricht). Abtropfen Peelings entbitterte.
- Zeit von Zucker: Legen Sie in einem Topf den Zucker mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Nach den ap5-10richnete portokalofloudes (keine Zahnstocher oder String). Lassen Sie die Mischung weitere 15 'kochen. Dann ziehen Sie ihn aus der Hitze und lassen, wie ist für 24 Stunden.
- Am nächsten Tag: Rückkehr der Mischung auf die Hitze und kochen ein wenig länger, Rühren, bis der Sirup verdickt gut -meaning stehend und nicht wie ... erfrischenden Wasser laufen. Gießen und Zitronensaft zugeben und umrühren. Wenn kühl, etwas süß, halten Sie es in einem sterilen Gefäß geschlossen gut.
